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1、瑶柱就是干贝,俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
2、干贝有着非常丰富的营养,蛋白质含量高达61.8%,已经超过了鸡鸭鱼肉的蛋白含量,含有的矿物质也在鱼翅燕窝之上,干贝还含有碳水化合物、核黄素。
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