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月饼长毛什么原因

更新时间:2024-06-20 10:16:53

  1、月饼长毛就说明月饼已经发霉变质坏掉了。

  2、月饼长毛的原因可大致分为两类:一类是由于月饼受潮,例如放在相对湿度较高的地方(如冰箱)引起的。另外,春季雨水多,空气湿度高,也会容易长毛。

  3、另一种是将容易长毛发霉的食物和月饼放在一起,导致月饼长毛并发霉。这种霉菌在黄曲霉毒素中更常见,并且长毛是大量的菌丝体,繁殖并交织成绒毛。这种有毛的东西称为菌丝体。菌丝体通常是白色,棕色,灰色或鲜艳的颜色。通常,白色的毛状菌落是毛霉,绿色的是青霉,黄色的是黄曲霉。

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